Vin, øl og søde sager

Lange pasta kr. 30,00

Grissinistænger kr. 20,00

Marmelade kr. 65,00

Bruschetta på glas kr. 65,00

Pesto på glas kr. 65,00

Olie med henholdsvis chili, trøffel eller rosmarin kr. 65,00

Middelhavssalt i dekorativt glas kr. 45,00

Akasiehonning med valnødder/nødder kr. 65,00

Italienske småkager kr. 50,00

Kaffe til stempelkande kr. 75,00

Olivenolie i dekorativ flaske kr. 90,00

Balsamicoeddike i flaske kr. 60,00 ( passer sammen med flasken med olivenolie )

PS: For tiden sælger vi også vinglas, karafler, olie/eddikesæt, salt/pebersæt, optrækkere m.m.

OBS til Valentin, mors dag, fars dag osv. ,sælger vi mørk chokoladeovertrukne marcipanhjerter 2 stk.  i luksus metalæske kr. 45,00 og andre spændende produkter.

Vi har suppleret vore sortiment med denne særdeles velsmagende juice på 25cl flaske.  Nydes afkølet, gerne med isterninger.

Et sundt alternativ til diverse læskedrikke og sodavand. Kr. 10,- incl. pant.

Uden  kunstige konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer.

Vi sælger også rød Ålborg snaps halv og hel flaske, god at supplere en gave med sammen med vores Refsvindinge øl eksempelvis.

San Valley er en fremragende fyldig vin produceret af udvalgte druer fra vinmarkerne i Central Valley i hjertet af Maule regionen i Talca. Dette rige landskab er karakteriseret ved markante, klimatiske forhold kolde vintre og varme, solrige somre, hvilket giver vinen dens optimale kvalitet og fyldige krop.

San Valley Cabernet Sauvignon har en klar dybrød farve, en dejlig bouquet af friske solbær, samt en dejlig fyldig smag med et let anstrøg af behagelig sødme. Vinen bør serveres ved 18°C

Sicilien har en rødvinsdrue, der i 90´erne begyndte at spille med musklerne, og det er Nero d´Avola. Den kommer fint frem i nogle af Siciliens topvine, og den kan meget vel gå hen og blive en lige så vigtig drue for Sicilien som Syrah er for Rhônedalen.

Nero d´Avola er ´den sorte (drue) fra Avola´, og byen Avola ligger helt nede i Siciliens sydøstligste hjørne, 25 km syd for Siracusa. Druen har dog også et andet navn, nemlig Calabrese, hvilket tyder på, at den oprindelig kommer fra Calabria, dvs. fra tåen på den italienske støvle. Den optræder i øvrigt også under navne som Calabrese d´Avola, Calabrese Nero, Calabrese Pizzutello og Calabrese Dolce.

Denne Nero d´Avola er en kraftfuld rødvin med en intens aroma af kirsebær og brombær. Vinen har en dyb rubinrød farve, og harmoniske smagsnuancer med krydderier. Den er perkekt sammen med pasta, stegeretter, grillet kød og kanin. Serveringstemperaturen bør være ca. 18°C

Sydafrika er verdens ottendestørste vinproducent, men landets placering som nummer 20 i vinarealstørrelse siger lidt om, hvor højt udbyttet er – helt op til 350 hektoliter pr. hektar i de mest kunstvandede zoner som Olifantsriver og Orange River. Men vinstokkene fra Stellenbosch og Paarl kan være helt nede på 20 hektoliter pr. hektar. Der er 5.000 druedyrkere, der dyrker de 102.000 hektarer, men der er kun omkring 100, der selv vinificerer deres vin. Det tal vil stige hvert eneste år, men lige nu behandles godt og vel 85% af høsten i kooperativer.

Den historiske lille by Wellington, der ligger i Western Cape i hjertet af Syd Afrika´s dejlige vinområder, danner rammen om vinhuset Culemborg.

Pinotage er Sydafrikas berømteste ´hjemmeavlede´ druesort. Culemborg Pinotage er lavet på druen Pinotage og har en rubinrød farve og en typisk intens frugtagtig bouquet. Smagen er fyldig, blød og rund og er velegnet til kødretter og oste.

Alsace er beliggende i det nordøstlige hjørne af Frankrig og er et af de mest charmerende vindistrikter i verden.

Her er smukke bakker med afstikkere fra bjergkæden Vogeserne og masser af bindingsværkshuse. Stilen er hverken rigtig fransk, eller rigtig tysk.

Distriktet har igennem historien været både tysk og fransk, i dag er hører Alsace under Frankrig, men meget af den gastronomiske indfl ydelse er tysk. Her serveres gerne god solid tysk bondemad, hvilket generelt passer fortrinligt til vinene fra Alsace.

Dette er en vin hvor man fremelsker helt ren frugt ved at høste druerne i perfekt modenhed. Behandlingen af druerne i kælderen foregår efter moderne metoder med kølig gæring og ingen lagring på fad. Denne proces følges for at bibeholde druens karakter i den enkelte vin.

Med anstrøg af hyldeblomster og ferskner kombineret med en moderat syrlighed giver denne vin en forfriskende og beroligende følelse.

Denne vin kan gå til hele måltidet, lige fra fisken til det lyse kød, men kan også bruges til krydret mad i asiatisk stil.

Denne fremragende vin er produceret af udvalgte Cabernet Sauvignon og Shiraz-druer fra området South Eastern Australia.

Efter plukningen er druesorterne gæret hver for sig, og herefter blandet af kældermesteren i et helt perfekt forhold. Vinen har en flot, dyb mørk rød farve, en fyldig bouquet med god duft og et strejf af solbær. Smagen er rund, blød og varm med god fylde samt behagelig eftersmag. Velegnet til vildt, kødretter, sammenkogte retter, pasta og ost.
Serveringstemperatur: 18°C

Ejendommen Castello del Poggio ligger ved Asti i Piemonte, Norditalien. Ejendommen har i det 18. århundrede været et stort gods med syv gårde under sig. Vindyrkning var den vigtigste del af ejendommen. Bersano-familien solgte til Zonin-familien, der udvidede vindyrkningen til at omfatte i alt 110 hektar. Samtidig byggede de et ultramoderne vineri. I dag har vinstokkene en alder på 12 år.

Vinifikationen foregår klassisk ved at druerne forsigtigt knuses og mosten med skallerne gærer i en roterende tank i ca. en uge for at trække mest mulig aroma og farve ud. Lagringen foregår på små egetræsfade af fransk eg i 6 måneder.

Farven på den færdige vin er teglstensrød. Duften er typisk for Dolcettodruen med en moden og fyldig karakter. Smagen er intens, tør og blød.

Baccorosa Castello del Poggio, Piemonte
Mousserende rød dessertvin
Ejendommen Castello del Poggio er beliggende i Asti i hjertet af Piemonte i det nordvestlige Italien. Landskabet er smukt med små bakker, der på det lokale sprog kaldes Apoggio
Baccorosa er en specialitet, lavet på ejendommen af de lokale druer Brachetto og Moscato d’Amburgo.
Gæringen foregår på horisontale, roterende gæringstanke, der sikrer den bedste aroma og foregår ved højst 18 grader. Resultatet af en omhyggelig kælderteknik er unikt. Vinen har en smuk rød farve og har utallige små fine bobler.
Der er et indhold af naturligt druesukker i vinen og derfor er alkoholprocenten på kun 7.
Den aromatiske smag er fremragende til desserter, men vinen kan også bruges som en forfriskning. Baccorosa bør nydes, mens den endnu er helt ung for at få alle aromaerne med i nydelsen.

Vinstokkene er placeret på flere forskellige jordlodder ved foden af den velkendte bjergtop Dentelles de Montmirail (743m), lige syd for Gigondas. Markerne er tilplantet med 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvèdre.

Druerne bliver alle håndplukket. Gæringen foregår ved max. 30 grader og varer omkring 3 uger. Lagringen finder sted i underjordiske tanke.

Vinen har en intens rødviolet farve og aromaer af røde bær og et strejf af lyse blomster. En fyldig krop med velsmagende modne frugter, en antydning af lakrids og elegante krydderier.

Vinen er tappet på den traditionelle flaske med våbenskjoldet fra Vacqueyras og er en ideel partner til lammekød, kalvekød, vildt og oste.

100% Shiraz fra en 8 år gammel vinmark på en stenet, men veldrænet jord. Mørk morbærfave og en krydret smag, der minder en del om de franske Rhônevine. Vinen er elegant og kompleks med en fint integreret træsmag og bløde tanniner i smagen. Meget velegnet til henlægning og bliver bedre efter et par års lagring. Velegnet som følgesvend til vildtretter eller andre kraftige retter.

Drueklaserne blev håndplukket og sorteret, så blade og umodne druer blev taget fra før gæringen. Det tog syv døgn før mosten var omdannet til en tør rødvin, men vinen fik yderligere 13 dage sammen med skaller og kærner for at få så meget farve og aroma som muligt. Den færdige vin er lagret i små egetræsfade af fransk eg i over et år.

Amarone er den tørre udgave af Recioto della Valpolicella. Der bruges samme druer som til den almindelige Valpolicella, men drueklaserne bliver omhyggelig plukket med håndkraft og lagt til tørring på riste, hvor de ligger i ca. 120 dage.

Vinens farve er meget dyb rubinrød, med en kant der nærmer sig brændt ler. Bouqueten er en oplevelse i sig selv, med lakrids, tobak, krydderier og en intens varme. Smagen er fløjlsblød og eftersmagen vil ingen ende tage. Denne vin er en oplevelse.

Skal vinen komme til sin ret, så drik den af store tulipanglas sammen med én du godt kan lide. Servér den ved 20ºC og lad den allerhelst stå og åbne sig i en karaffel et par timer inden den skænkes.

Denne forhandler vi også i en 200 ml. flaske til kr. 29,00.

Land: Frankrig

Område: Champange

Jordbund: Lerjord

Areal: 1200 ha

Druesorter: Pinot Noir
Produktion: Slotsaftappet

Alkohol: 12 %

Restsukker: < 6-8 g/liter

Mange mindre vinbønder i Champagnedistriktet står bag Veuve A. Devaux, og huset råder over ca. 1.200 ha vinmarker med ikke mindre end 54 klassificerede “cru’s”.
Champagnehuset ligger i hjertet af den sydlige del af regionen. Ejerne af champagnehuset har valgt Domaine de Villeneuve i Côte de Bars, som deres nye hjem til deres champagne. Her lagres altid 10 mio. flasker i temperaturkontrollerede kældre for at sikre en ensartet champagne af fineste kvalitet.

Ved at vise frugtbarheden og varmen i den franske livsstil, kombinerer Claude Chatelier karaktererne og stilen til en kunstart. Claude Chatelier Cognac er udelukkende fremstillet af de absolut bedste druer fra vinmarker af topkvalitet i Cognacområdet. Den bliver destilleret i små kobberkedler på 250 liter, efter mangeårige traditionelle metoder.

Herefter lagres Cognac´en i små limousinefade af egetræ placeret i kølige, fugtige kældre med gulve af stampet jord. Disse faktorer fremmer tilsammen den underfundige, men komplekse forvandling til Claude Chatelier Cognac.

Kældermesterens livslange erfaring i kunstarten at blande cognac, bidrager til denne cognacs fejlfri balance og gode smag.

Chatelier Cognac har 400 års tradition i at lave cognac.

Chatelier Cognac anses blandt connoisseurs som benchmark for Cognac.

Chatelier XO har en delikat bouquet, masser af krop og kompleksitet, med smagstoner af appelsin, lakrids og vanille.

Glen Ness fremstilles i Speyside i det skotske højland.

Speyside er velkendt for at fremstille de fineste Single Malt Whisky´er i en udsøgt kvalitet.

Den unikke aroma skabes af den ældgamle proces med opvarmning af nøje udvalgt maltbyg over brændende tørv og tilsætnig af det klare kildevand fra højlandet. Single Malt whisky´en lagres på egetræsfade i en årrække for at fuldende smagen i dette exceptionelle produkt.